Descripción
Origen: Salta, Argentina
CAja x 6 unidades
De color rojo violáceo intenso y brillante. En nariz se destacan frutas rojas, ciruelas y moras, en equilibrio con especias, caramelo y moka aportadas por la crianza en madera dan como resultado gran complejidad aromática. Buen volumen de boca, graso, pero sin perder frescura. Final firme y carnoso.
Ideal para maridar con todo tipo de carnes.
Composición Varietal: 100% Petit Verdot
Origen: Valle de Cafayate (1.750 m.s.n.m), Salta, Argentina
Año de Implementación del Viñedo: 1999
Crianza en Barrica: 10 meses en barrica roble francés y roble americano de tercer y cuarto uso.
Maceración: Pre-fermentativa: 5 días a 8 ºC. Post-fermentativa: 20 días
Fermentación: Levaduras nativas 15 días 24-28 ºC
Tiempo de Guarda Sugerido: 5 a 8 años
Tº servicio: 16 a 18 ºC
Descripción Técnica: Alcohol 14,5% c/c; Acidez total 6,30 g/L; Azúcar 1,8 g/L; pH 3,60
